国税之家

 


标题: 几款简单西餐的制做方法(不断更新中)
  本主题由 踏雪无痕 于 2008-9-11 21:33 解除置顶 
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发表于 2007-12-5 07:46  资料  个人空间  短消息  加为好友     
墨西哥烧牛肉([/W*{'T'F"L
牛肉片8两-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛9`)_9w$F'e!i.I"o
辅料:辣椒切丝红绿各一,蒜头3粒,柠檬1个
3l-e)b%b9|:r7X-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛 做法:先把牛肉片放在锡纸焗盘上,并在表面洒上盐及胡椒粉,再洒上辣椒丝、咖喱粉、丁香粉、蒜头。然后淋上柠檬汁及橄榄油,并且腌30分钟。入微波炉加热十分钟
(r8o'p0w/G:F$H9c%@;f有人问我 为什么做出的牛肉 很难咬 喜欢西餐的朋友 在这里要注意了 西餐用牛肉 一定要用顶级的牛肉





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发表于 2008-2-3 07:29  资料  个人空间  短消息  加为好友     
香辣烤牛排-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛0Y1u"s1[$W*R8T3{/h
原料:净牛排500克
6\:S:F*t7e7Y+Y-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛调料:盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量;k,H9J$c2g$H:h'{,S
①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时; -税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛&y+H1o&X%g)C#o1x
-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛!y'D0p"u3W,W)h2@
②牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分钟,再翻转烤10分钟即可。





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发表于 2008-2-3 07:35  资料  个人空间  短消息  加为好友     
如果没有顶级的牛肉,你又懒得去买,可以将牛肉沾满蛋清,量一定要少,否则,会影响美观,再一个是普通的牛肉,一定要用刀背拍,呵呵!这二点,你如果会做,普通的牛肉一样可以嫩滑爽口的,普通的牛肉一定要做成全熟的。





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发表于 2008-3-11 08:42  资料  个人空间  短消息  加为好友     
比萨

1、干酵母2/3小匙、温水 90毫升(90克)、中筋面粉150克、 糖1/2大匙、 盐1/4小匙、橄榄油
5V-d:l.^-j8L:C$].W-税务论坛
:L%D;e0F9C9[%`/y(o2、温水溶开酵母,搅拌均匀,与面粉,糖,盐混合成面团,再将橄榄油揉进面团
0a;@8O'q3q!p1z4T+T6M2M7w D"m4p&`9w
3、加了油揉好的面团,扣上盆子,放一旁发酵。北方的冬季要发酵3-4个小时。-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛3n#I/?&d)s$s7})T

/x5^-z7J&H2P4、橄榄油1小匙、番茄沙司2大匙 水3大匙、糖1/2大匙、 盐1/8小匙、 黑胡椒 1/4小-^6]*V)Z(s1W6C's*n)L

+@2p2M4K${#z匙、牛至叶(PIZZA草)1/2小匙bbs.shuiwu.org-?/z1|4R.P4^!k

)[!t;l-f-p'u$z7^!^ 4、洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)1O(Y0Q9j,`$L/K.w4r

9m1W(Q)k wbbs.shuiwu.org5、炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入,炒香(颜色开始变黄);将番茄沙司,国税之家&B u+}5Q,}*h0d
9S3?,J9q#Z)x5I'[$p3o
水,糖,盐,黑胡椒,PIZZA草全部加入,待开,关火即成PIZZA汁
+\$v'K8Z/b(\(Vbbs.shuiwu.orgbbs.shuiwu.org#e&e;c5a/w
6、准备的PIZZA饼皮上要加的材料,必加的有切丝的奶酪(80克), 其他的可以bbs.shuiwu.org+i9l)?.b8B%c,` ?%A5l
-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛(J-{9]5V#z7_
随意,可以是海货,也可以是水果,总之是你喜欢的
"Z%n5L4U5Q/M(V
0[!E8B0c&k$p/i5U7、面团取出,滚圆,放PIZZA盘上松弛10分钟-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛;@2j5d)g5V%Y
;q,a:C/z-X'l&`
8、待面团松弛完成,用手推啊推,直到将起推到盖满PIZZ盘,成一个饼。边上稍注意一点,给推个边起来。
-E"C-u8e&N)c!H,S9^
4_%|!j$z#N)c0H![上面用牙签扎孔。国税之家1v2r(X7_6P(S/k$U3[5b

;]&L5j*i4`!P5G-N6n-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛9、PIZZA汁抹到面饼上,边缘就不抹了。抹好之后,铺一些奶酪丝,差不多10-15克左右就好了。bbs.shuiwu.org o1C5D$g1f!I0L4{
y;K$b,l"m2E&~$W
10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外,全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上鸡蛋液
(?7U&S2Y!a*|:[%g国税之家国税之家;m%d*_-K#~4]6W/k&b3o
11、烤箱预热200度,PIZZA入烤箱中下层,200度,上下火15分钟取出,将剩余的奶酪-税务论坛+`1i4I/T y4k0d5n*N

/A3s%x6}6~9k"B丝铺上,入烤箱,再5分钟左右,奶酪丝化掉,即可-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛&D9Z)t8[0B%O!C:K!A

!p(H-_"P+U+P-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛12、如果没有烤箱,平底锅也可以的,但一定要注意,要将平底锅用橄榄油刷满,在烤制过
+h6f%|*D5a h7f(b5q
] b7h4[ H0O-G5}6b ^-税务论坛程中,一定要小火慢烤。-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛1]'s*H;l3o!|/}
9E8H0Z'b){:P*y
13、做西餐一定要用黄油和橄榄油,否则味道会差一点。0_9G#S3A5p
国税之家0u(h"g,p-S8g!\2S





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手指鱼

净鱼肉 面粉 蛋液 面包粉 干白葡萄酒  盐 胡椒粉 番茄沙司 色拉油 海鲜酱油国税之家&D1y/~.i5E!^8r-O%i

/F*p-x%P0E!K0A/bbbs.shuiwu.org
?.@.|6X I国税之家bbs.shuiwu.org;c$l:J"N)i*s9n"W

&Q7L5@)X'[!M&o.y4{%t-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛做法
-n9@#N0r$[2E!t
2Z8m0Y3O#c"w*[国税之家1鱼肉切成条,撒盐、海鲜酱油、胡椒粉,淋干白葡萄酒腌制。 国税之家'R(A#F:t-O8@
*F)r)L7r3v-m+\
2.鱼条拍面粉,挂蛋液,裹面包粉,下油锅炸黄烤熟。





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发表于 2008-3-21 15:02  资料  个人空间  主页 短消息  加为好友       
花版下午没上班啊?!嘿嘿~





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发表于 2008-4-9 10:14  资料  个人空间  短消息  加为好友     
谢谢!

谢谢!以后多发表点,我得用心学习。

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发表于 2008-4-9 16:58  资料  个人空间  短消息  加为好友     
呵呵  很开心 终于有人欣赏了





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发表于 2008-5-12 10:32  资料  个人空间  短消息  加为好友     
火腿三明治
2J*Q*e)p#j7obbs.shuiwu.org国税之家%c)U)y/X(_7~,]
材料: 土司一条,鸡蛋六个,番茄片六片,生菜叶六片,金华火腿六片。
.V(k3Y'L3o P9r)A-v
1E5C1y&K._2i!k6B3K1r国税之家调料: 胡椒盐适量,番茄酱适量。
2S-L&G!m#e8J.W:j(|/b!T1E国税之家
7V7{;d/D!X-E4|)Q)@-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛做法: ①将生菜叶用盐水洗净备用。-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛&A,C a'B%f,M+~.W5A&Q I

+l#O*a"i)Z4f,E1d②取六片土司,用杯子压成中空圆片备用。国税之家;g$r;G"D8x)h#v+~:q

B&f*~$|:E"~&L7Z-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛③用高火预热烤盘3分钟,放入一片土司,再放上一片中空土司,打蛋于中空处,盖上一片火腿后,再以土司覆盖,以高火烤40秒,翻面再烤40秒,取出,将土司再翻面,掀开最上面的土司,加入番茄片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱,对切装盘即可。
,`+m;Y,c8Q-税务论坛
#T7P8Z4H;@#v-税务论坛④第二次以后的土司,烤盘只需以高火预热1分钟,再以高火烤1分钟,翻面再烤1分钟即可。
5K4c9T+v9B#N*q2nbbs.shuiwu.org
4}6@"D'G/`;Q)J#a1W4e#B#p
火腿奶酪三明治
6w/D*S*f$i.`1[
1_;c8?$Q$o'D+T%D2c-税务论坛主料:法棍面包:不光外形粗犷豪放,吃起来也很有质感,与蔬菜配合相得益彰。
&W"~6s+t0y j9G国税之家-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛.e4g g*z%\4z#x'V
配料:火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。bbs.shuiwu.org"Z [6c4l8|!n+a

3r:h*]1T1Z;K#r-税务论坛做法:
8I3C#s4N%i0j7z'Fbbs.shuiwu.org
9r.a;Q"u;O-\"b!I!y5a-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛1.生菜洗净,西红柿洗净切片。面包横切两半。
:{!_!R,r*M#z+i
;M0Y9B$X6O-H2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。.t7i/T3Z/L&}*Q,r
%{,E7B+a)e%O {3E*w
特点:原料简单,制作时间很短,富于营养。-K _;V&U-A

/j%P.I;Q A1G5I0d!m
,P(C:_;b7[9ebbs.shuiwu.org-税务论坛6{ I0P5K$a*m9u7N"};q
金枪鱼三明治
#t:H3t9h6n I
&[9P*s:y+u2v.Q*B9G国税之家主料:吐司面包,质地松软,与沙拉酱和蛋黄酱相拌时,可与之渗透融合,口感细腻柔滑。
.`1B9r5O,S,M0C国税之家
4^%X1|8T(C,V"j,v%n!jbbs.shuiwu.org配料:金枪鱼罐头、蛋黄酱、鸡蛋、西红柿、生菜叶。-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛,o/C'c)V9N m-s,w

)c2F9Q7}!~;D&{(w+f做法:国税之家!t6\ z9H0X6k5C)a,I
-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛-Y;l)W#d!t+T&f
1.西红柿洗净切片,鸡蛋煮熟切片,去掉吐司面包的四边。
9q%Z&b3A0n'q-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛
(^1x1R'A7f.M.N4\-V7B-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀,铺在一层吐司面包上。
%F!X+^,c!K/p!{-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛2{1D#C6M;O
3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。
`-w9e(u)G;[-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛4~%s2B/q*T!D;r-H
4.盖上另一片面包,沿对角线切成两个三角形三明治。
;a&h,Y&s2k(\$O.~6P-税务论坛
8Q2B#U"M!t*T3K!C特点:口感鲜美,营养丰富。-税务论坛(l#|;a"]5S%z&s6z/\5Y't
7D.M#W(D;Z#X$m9q
bbs.shuiwu.org1c0z;D)Y#x%r9Y

4q2h;U8V/]0~bbs.shuiwu.org茄子三明治
0w7w!}3T2p!\ K$F1W
&V0s.~ b7_&O:g2p-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛主料:法棍面包,此款面包本身有淡淡的香味,无论直接食用还是烤食都很棒,基本可以与任何材料搭配。
/G1S)B R2d$[)U(k/\:g-税务论坛
7m5O r1C-Y!v0q(Z-税务论坛配料:茄子、西红柿、鲜奶酪。
7Y%z$W'?&U,l2d8Abbs.shuiwu.org,w*z3H-K*`)y
做法:国税之家8f%y(V)Z'g$M#R2k0}'B4b9h
-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛+P0Y(l&Y/r:t)f7N
1.茄子、西红柿洗净切薄片。国税之家#b0g.k-\4y(k

6b4[/y([6f6X%C2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。
1Z/B9{)z9y:V8p.O2?&\-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛2F*d&m"X!j9`&F;R4t!y7d-^
3.在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片,西红柿片即可。
8O%v%k)F3G&e6^2z:a-A)^6k+n3a(R#h2A-f
4.如果口味嫌淡,可在奶酪上撒适量盐调味。-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛:P4L;A8S.S-}
-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛%J&K(F$C$X3i(]8l
特点:这款全素的三明治以茄子作为主料,加入鲜奶酪调味,味道鲜美,与众不同。bbs.shuiwu.org!G5k,H:Q4n/{-u/p5n*z

)U"G I)d,O0^0B+L#`
%~;@%@5E/J'a4}*[3Z
-o,e!M+f7b.O.s国税之家火鸡三明治国税之家(L3N5j8c%E/r#k
-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛(E1A;n7?9t:h:[9J1G7}"k
主料:法棍面包,细长的体形适合搭配整块的夹心材料。-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛,R)[-u0[(}/{"E7I5X
-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛.s6P5}1e*g(h,\"D
配料:火鸡肉、生菜、西红柿、黑胡椒。&z2y o-t*O"P%C5x6Z
国税之家,]6O8t1L1l9P;j
做法:
&\+W"f2f5G$F8B-税务论坛
]2I,S3U2~8C/\-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛1.法棍面包横切两半,火鸡肉切薄片。 m%D%K-j2m&t

5J9k:\!^6e$k"|-税务论坛2.生菜洗净,西红柿洗净切片。
,{"k'S/Y-}%S:E6a/L国税之家-税务论坛5^$i2K"J-a0A+E!J:s.u
3.在面包上铺火鸡片,根据个人口味撒适量黑胡椒。-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛4~5q8b5v&g(t5|
国税之家:I#}'W8w'G,\$x4p8z
4.最后在火鸡上依次铺西红柿、生菜即可。2q2u+R3B3m${$]/@
bbs.shuiwu.org&B!^9C)J*t!Z
特点:火鸡是常见的三明治原料,可加黑胡椒调味。





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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜茸,生抽,盐,粉丝,青红椒粒bbs.shuiwu.org!?+i9p'F,H!\1k

0]4}3w3^5X0p1、先来调点汁:热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽、盐,调成汁。
&I'{#p*c8Dbbs.shuiwu.org-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛-a#K+|,d)u
2、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。
6^*Z:p7g%x"_)?-税务论坛-税务论坛&`;],@&|#g"D*O(I!o!P
3、粉丝泡软,大蒜剁成蒜蓉。-税务论坛+x(t2B2f'l'T"t
bbs.shuiwu.org(y,~ L9`/q2x
4、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。





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