几款简单西餐的制做方法（不断更新中） - 健康饮食 - 国税之家 -税务论坛

花香

版主

UID 3624

精华 12

积分 602

帖子 675

现金 2625 金币

阅读权限 100

注册 2005-12-18

来自黑龙江省

状态离线

#1

大中小

使用道具

发表于 2006-1-24 17:37 资料个人空间短消息加为好友

几款简单西餐的制做方法（不断更新中）

无论你是公司里的上班族,还是待在家中的“贤内助”;无论这是个满天星光的夜,还是阳光暖暖的午后;无论是精巧的巧克力木斯,还是甜美的香草冰淇淋。 ;c1@9Q2s0a8s.A8g6^"G

　　不同的人物,不同的日子,不同的菜肴,却拥有同样的感受:好友+烛光+西餐=浪漫的好心情。
　　其实我们每个人都可以！-v(g2x.a!v:Y0v4X3S*S
　　-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛6z)T;z's.D
简易法式西餐

原料:
bbs.shuiwu.org2p N!d1L9`"Y(F7\4`/t
3个完整的土豆; 500克新鲜菠菜; 12个生海鲜肉果; 2根青蒜苗; 300毫升PERNOD(欧州特产,如果没有PERNOD,也可以用上等的白酒代替); 200毫升黄油; 1、橄榄油、;1根葱; 1只红洋葱。 bbs.shuiwu.org3W'P4H:L#r2F2W*q
*X#n"{#d:V-K&V*F7s'p
做法:

1、洗净土豆,放入锅中,加水及少许盐,烧煮20分钟左右,待土豆完全松软。同时捡出菠菜叶子,用水漂净,然后晾干菠菜叶。
bbs.shuiwu.org:v,E1x2t'V1B(h8m
2、将洗净的红洋葱、葱、青蒜苗切成小块混拌在一起。 bbs.shuiwu.org%_2h.G.Z*z-V

3、将煮松的土豆切成长条状,两边抹少许植物油,放入烘箱烘烤,直到土豆两边呈现金黄色,然后在上面撒些盐和胡椒。

煎牛排 -税务论坛,W#x$~.a)K2U3D
$S"y)r:f$R2u6K
原料：牛排 "}/_/h,O+@
国税之家)v+K)G1@6w)k
配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛*y#b8x$B%G9h6u
做法： -税务论坛(d m:Z!J-H1B
7~(e1Q4z,j-K4Z7f4S
(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；

(2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。国税之家4{ Z.x.`+\/D0?

-税务论坛5A-L#L*d.b%_)O*h*@+e;s*Z
4、用一只带柄的锅倒入适量的PRENOD放在炉子上,加热煮沸后,降火保温。再将生海鲜肉果放入其中浸泡3分钟左右,不用再煮沸。
国税之家3^%V1C9d/`9i&J
5、油炸早已准备好的菠菜,红洋葱、葱以及青蒜苗。动作要快,但要注意别让油烫伤自己。国税之家9R$B8@)U;L:e-N,s0m

6、将做好的海鲜加奶油、黄油和酱油,然后作均匀地搅拌。
-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛:C,b4v;b+q
7、把条状土豆放入盘中央的部分,在土豆上面再放一层菠菜,在菠菜上再放上海鲜肉果。在其周围边缘浇上酱油如毛毛雨般的洒落在海鲜肉果上。如果你喜欢的话,还可以加上几片薄薄的西红柿,颜色也非常好看。

[ 本帖最后由花香于 2007-10-5 08:35 编辑 ]

[广告] 氙气超强光-战术手电-蚂蚁淘宝店铺开张

花香

版主

UID 3624

精华 12

积分 602

帖子 675

现金 2625 金币

阅读权限 100

注册 2005-12-18

来自黑龙江省

状态离线

#2

大中小

使用道具

发表于 2006-1-24 17:44 资料个人空间短消息加为好友

煎牛排、水果沙拉制做简单大家可以试试的。

[广告] 氙气超强光-战术手电-蚂蚁淘宝店铺开张

踏雪无痕

管理员

UID 2

精华 387

积分 5567

帖子 5916

现金 654 金币

阅读权限 102

注册 2001-1-5

状态在线

#3

大中小

使用道具

发表于 2006-1-24 23:06 资料个人空间主页短消息加为好友

太麻烦，没有中式的爆炒爽～

新开张的淘宝店铺...欢迎捧场!

[广告] 氙气超强光-战术手电-蚂蚁淘宝店铺开张

站长的老弟

超级版主

UID 7117

精华 3

积分 1077

帖子 1178

现金 444 金币

阅读权限 101

注册 2006-7-11

来自河南商丘

状态离线

#4

大中小

使用道具

发表于 2006-10-31 19:29 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 踏雪无痕 于 2006-1-24 23:06 发表
太麻烦，没有中式的爆炒爽～

就是，再说也吃不惯那个，还是更喜欢吃中餐！

怒发冲冠，东海处,日寇横行。中国龙，长啸九天，壮怀激烈。七千平方中国岛，六十年前血与泪。莫轻心，失了钓鱼岛，国门破。南京耻，犹未雪；国民恨，何时灭！用核弹，炸沉日本列岛，壮志饥餐倭寇肉，笑谈渴饮鬼子血。灭东瀛，重扬天朝威，兴中华。

[广告] 氙气超强光-战术手电-蚂蚁淘宝店铺开张

花香

版主

UID 3624

精华 12

积分 602

帖子 675

现金 2625 金币

阅读权限 100

注册 2005-12-18

来自黑龙江省

状态离线

#5

大中小

使用道具

发表于 2007-5-22 19:13 资料个人空间短消息加为好友

炸猪排

1、猪里脊肉（也可以是其他的肉）几块，如果肉上有白色的筋要切掉，这个是咬不动的。
2、用刀背把肉排彻底排散，就象剁馅一样，只不过是用刀背。 -税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛#p5N4w6~,w ]&\
3、用调料淹制十五分钟。
4、肉上挂鸡蛋库后沾上面包糠-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛(D:^!i%n0x(F
5、做好的肉排静置几分钟。
6、锅里放色拉油，油温达到五分热时放入肉排。
7、炸到肉排金黄色时，控油出锅。国税之家3? {/J&t4b r%S0^
配菜酸黄瓜、水果拼盘

做人要厚道看贴要回贴

[广告] 氙气超强光-战术手电-蚂蚁淘宝店铺开张

花香

版主

UID 3624

精华 12

积分 602

帖子 675

现金 2625 金币

阅读权限 100

注册 2005-12-18

来自黑龙江省

状态离线

#6

大中小

使用道具

发表于 2007-5-22 19:58 资料个人空间短消息加为好友

土豆泥

1、带皮麻土豆煮熟。 /r.W5[/F&U;`/N
2、去皮。 -税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛5G3e!m6?(d#i6v!q![
3、将牛油一小勺放入锅内，牛油化后加入土豆，再加入少许黑胡椒粉、盐、用勺子压成面状(在压顿土豆时加入牛奶或者是肉汤)。
4、慢火操作，成泥状后出锅。-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛)]1R6r)y!](_9~5K"p
配菜生菜一盘西餐中吃用生菜叶包上土豆泥加点小葱、香菜、白米饭西餐中吃一个字棒

做人要厚道看贴要回贴

[广告] 氙气超强光-战术手电-蚂蚁淘宝店铺开张

花香

版主

UID 3624

精华 12

积分 602

帖子 675

现金 2625 金币

阅读权限 100

注册 2005-12-18

来自黑龙江省

状态离线

#7

大中小

使用道具

发表于 2007-5-28 19:03 资料个人空间短消息加为好友

欧式蛋饼

1、洋葱和土豆去外皮，与西式火腿一起切成0.5cm见方的小粒。方片奶酪手撕成小片。
2、将土豆粒、洋葱粒和火腿粒入锅分别煎炒成表面金黄色，盛出充分晾凉。 -税务论坛7Z+d0U!s&x3B4h:V-q E!w
3、鸡蛋磕入碗中，调入盐打散。加入奶酪丝、炒过的土豆粒、洋葱粒和火腿粒，成混合蛋液。国税之家3V#U-p+R(Q2p)j
4、不粘锅用油铺满锅低，加热到七八分，缓缓倒入1/3量的混合蛋液在锅中呈薄饼状，并用铲子梳理蛋饼边缘使其平滑齐整。 #c;z$U'd-T7y"Y4{
（类似中国菜中的苦瓜煎蛋，不过，这个蛋饼要薄一点）
5、用慢火煎到蛋饼凝固。最好是煎单面，样子会很漂亮。-税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛)s!}.s;q2}1o1n
6、剩下的蛋液按以上方法重复。

做人要厚道看贴要回贴

[广告] 氙气超强光-战术手电-蚂蚁淘宝店铺开张

花香

版主

UID 3624

精华 12

积分 602

帖子 675

现金 2625 金币

阅读权限 100

注册 2005-12-18

来自黑龙江省

状态离线

#8

大中小

使用道具

发表于 2007-7-15 08:23 资料个人空间短消息加为好友

回复 #7 花香的帖子

草莓巧克力 |)e#I k4V
新鲜娇嫩的草莓裹着巧克力浆，草莓清新的口味配合着香浓的巧克力味道，就像是天堂的滋味吧！ -税务论坛(a1H'w4_3w4f
做法
把巧克力随意地切碎后放入一个容器中，取一只大一点的锅，加入适量的水，然后把装有巧克力的容器放入锅中隔水加热。 -税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛:i#I%P%x$A7z8Z/~*I7w
加热的过程中倒入牛奶，并轻轻地搅拌，直到巧克力完全融化成汁。
把容器从锅中取出来，待巧克力汁稍稍变温后，用夹子夹住草莓蒂在巧克力汁中蘸一下。把蘸过巧克力汁的草莓放在盘中，等待巧克力汁完全凝固后就可以了。
j+`7q(f2B x,^
如果你不急着吃，放入冰箱，口感会更棒！

做人要厚道看贴要回贴

[广告] 氙气超强光-战术手电-蚂蚁淘宝店铺开张

花香

版主

UID 3624

精华 12

积分 602

帖子 675

现金 2625 金币

阅读权限 100

注册 2005-12-18

来自黑龙江省

状态离线

#9

大中小

使用道具

发表于 2007-8-5 11:20 资料个人空间短消息加为好友

咖喱牛肉干

　主料：牛肉 -税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛)N;y,R$r W,h;M
　　调料：五香粉、茴香、陈皮、桂皮、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、酱油、姜、葱、酒等。
　　 -税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛*}'O*l*Q5s4x%i/Y4B
　　方法：
　　牛肉煮熟切块/段，按照纹理切。姜葱切碎。部分煮肉水加除咖喱粉辣椒粉以外的所有调料。我用王守义十三香代替茴香、陈皮和桂皮。牛肉段放入锅中大火翻煮。开锅改文火。翻煮。收汁。 bbs.shuiwu.org4G-h;j4E-@"}:W
　　稍沥干水分。牛肉段裹辣椒粉、咖喱粉，然后入微波炉烧烤档，高火6-10分钟，完成。
普通牛肉就可以，一定要将肉上的油和筋清理干净。

[ 本帖最后由花香于 2008-2-3 19:38 编辑 ]

做人要厚道看贴要回贴

[广告] 氙气超强光-战术手电-蚂蚁淘宝店铺开张

花香

版主

UID 3624

精华 12

积分 602

帖子 675

现金 2625 金币

阅读权限 100

注册 2005-12-18

来自黑龙江省

状态离线

#10

大中小

使用道具

发表于 2007-8-28 19:02 资料个人空间短消息加为好友

牛肉咖喱饭

熟牛腩肉、胡萝卜、洋葱、青椒、土豆、咖喱、油、米饭（一定要是东北米煮出的米饭）
做法
1、先把所有的菜洗净，切小块，牛腩肉也切块。
2、锅中放少许油七成热时肉翻炒一小会，再加入菜集中翻炒。加盐、也可以加点酱油。
3、然后放入500毫升水，当水煮沸时把沫捞出，在微火五分钟。
4、把火先关掉，把咖喱全部放入锅中，搅拌均匀。 -税务论坛,国税局,国家税务局,国税论坛*x1N"g6W$W']2M6R
5、开火在微火煮五分钟关火，把弄好的咖喱浇在饭上即可。

做人要厚道看贴要回贴

[广告] 氙气超强光-战术手电-蚂蚁淘宝店铺开张